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《极品飞车》系列最初是由加拿大温哥华的游戏公司Distinctive Software（英语：Distinctive Software）所开发。在美国的艺电于1991年将其收购之前，该小组已经制作了Stunts（英语：Stunts）和Test Drive II: The Duel（英语：Test Drive II: The Duel）等受欢迎的赛车游戏。
公司被收购之后改名为EA Canada。凭借着在该领域的经验，该公司于1992年开始开发《极品飞车》系列。2005年的大作《全民公敌》已成为大家所知的知名赛车游戏。而后，极品飞车也成为电视游乐器线上玩家最喜欢玩的游戏，并且玩家常在线上跟两名以上玩家竞速。
EA Canada和EA Seattle多年来持续开发和扩展极品飞车系列。2002年，EA将新作《极速快感：飙风再起2》交由另一家温哥华游戏公司Black Box Software接手开发，并在2004年游戏发表前不久将Black Box收购，将其改名为EA Black Box。此后，EA Black Box成为《极速快感》系列的主要开发者。但由于后续EA Black Box开发的《极速快感：卧底风云》和《极速快感：亡命天涯》在口碑和销量上表现不佳，因此在2012年被Criterion Games取代。
而《极速快感：进化世代》和《进化世代2：全面解放》则由Slightly Mad Studios进行开发。
2013年开始则由Ghost Games负责《极速快感》系列的开发工作。
2020年2月，EA宣布《极速快感》系列将由Criterion Games开发。
2021年5月31日，EA宣布 Need for Speed: Carbon, Undercover, Shift, Shift 2: Unleashed 和 The Run 将不再于线上商店提供购买，并且他们的线上伺服器会在2021年8月31日关闭.[1][2]